Recettes
Coleslaw maison : la recette croquante qui ne rend pas d'eau
Un coleslaw maison réussi tient en trois gestes : émincer très finement du chou blanc, le faire dégorger au sel pendant …
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Guide Food Lillois
La scene burger
a Lille
Adresses testees, recettes de chef et tendances food : le guide des gourmands de la metropole lilloise.
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Quatre univers pour explorer la scene food lilloise sous toutes ses facettes.
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Histoire du Hamburger : Origines, Inventeur et Évolution d'un Plat Mondial
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Viande pour burger maison : morceaux, gras et préparation
Le steak haché fait 80% d’un bon burger maison. Le bon morceau, c’est le paleron ou le collier de bœuf, avec …
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Frites Maison Croustillantes : la Technique de la Double Cuisson
La double cuisson fait toute la différence. Un premier bain à 160 °C cuit le cœur sans colorer, un repos assèche la …
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A propos
Un regard local sur la gastronomie lilloise
Burger City Lille est ne d'une envie simple : partager nos trouvailles gourmandes dans la metropole. Nous arpentons les quartiers de Lille, de Wazemmes au Vieux-Lille, pour denicher les tables qui meritent le detour.
Au-dela des adresses, nous explorons les recettes, les techniques et les mouvements culinaires qui animent la scene food du Nord. Un guide fait par des Lillois, pour les Lillois et ceux qui viennent les visiter.
Ancrage local
Toutes nos adresses sont dans la metropole lilloise
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Recettes, analyses et guides rediges par notre equipe
Lille, quartier par quartier
Chaque quartier lillois a sa propre identite culinaire. Voici les incontournables.
Vieux-Lille
Ruelles pavees, bistrots de charme et tables gastronomiques. Le quartier historique regorge de pepites.
Wazemmes
Le marche dominical, les saveurs du monde et l'esprit populaire. Un quartier vivant et gourmand.
Saint-Sauveur
Ancienne gare reconvertie, food trucks et ambiance branchee. Le nouveau poumon food de Lille.
Euralille
Quartier d'affaires avec fast-casual de qualite et concepts rapides pour les pauses dejeuner.